“โย่ง
อนุสรณ์”
พาชมสุดยอดศิลปะการปรุงอาหารแนววิทยาศาสตร์สุดล้ำของ “เชฟแอนดี้ หยาง” ผู้คว้ารางวัล
เชฟมิชลินถึง 2
ร้าน และรางวัลบิบ กูร์มองด์ 3 ปีซ้อน ห้ามพลาด 16 มกราคมนี้ ทางทีเอ็นเอ็นช่อง 16
ภารกิจสืบสูตรลับกับรายการ Spy Chef สัปดาห์นี้ ฟู้ดดี้ต้องตั้งตารอ เมื่อเชฟแอนดี้ หยาง จากร้าน Table
38 เชฟไทยคนแรกที่คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว จาก 2 ประเทศ ใน 2
ทวีป ให้กับร้าน “โรงเตี๊ยม” แห่งมหานครนิวยอร์ก
และร้าน “Table 38” กลางใจเมืองกรุงเทพมหานคร
มาเผยเคล็ดลับทุกขั้นตอนการปรุงเมนูพิเศษแบบไม่มีกั๊ก โดยมี “โย่ง อนุสรณ์ มีณีเทศ” พิธีกรสุดหล่อประจำรายการ
เป็นตัวแทนคุณผู้ชมได้ลงมือทำกันจริงๆ ห้ามพลาดวันอาทิตย์ที่ 16 มกราคมนี้
งานนี้มีอึ้งทั้งสายอุปกรณ์ และสายเทคนิค
เมื่อพบกับตู้ “ไทม์แมชชีน” ของเชฟแอนดี้ หยาง
อุปกรณ์ที่ช่วยย่นระยะเวลาให้การผสมอาหารเมื่อตั้งเวลาในนั้น 1 ชม. เท่ากับ 1
ปีปัจจจุบัน เลยทีเดียว เครื่องนั้นคืออะไร
ช่วยให้รสชาติฟินขึ้นอย่างไรบ้างฟู้ดดี้ต้องรู้ พร้อมโจทย์ของวัตถุดิบสัปดาห์นี้
กับ “หมูสามชั้นไขมันดี” ที่เชฟแอนดี้
บอกตั้งแต่วิธีการเลือกวัตถุดิบ วิธีการทำอย่างไรให้หนังกรอบแต่ยังคงนุ่มฉ่ำ
ปรุงอย่างไรให้ตัวยาในอาหาร, โปรไบโอติกส์ และเอนไซม์ยังอยู่ สูตรลับการหมักหมูให้เครื่องปรุงแทรกซึมเข้าไปในทุกอณูของหมูสามชั้น
แน่นอนว่าร้านอาหารไทยอย่าง Table 38
ไม่ทิ้งเอกลักษณ์ความเป็นไทย เมื่อทำเสร็จยกเสิร์ฟหมูสามชั้นที่กรอบนอก
เนื้อนุ่มฉ่ำในหอมเครื่องปรุงขึ้นจมูก
พร้อมน้ำจิ้มปริศนาเป็นน้ำแกงจากอาหารไทยโบราณ
ที่มาเพิ่มความคอนทราสต์กับหมูตุ๋นชูรสให้กลมกล่อมเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
ทานคู่กับขนมปังสูตรเด็ด ที่สปายเชฟตัวพ่อ “โย่ง อนุสรณ์”
ได้ลงมือทำไปพร้อมๆ กับเชฟแอนดี้
และอธิบายขั้นตอนให้คุณผู้ชมไปทำตามกันได้เลย เพียงคำแรกที่ได้ลิ้มรส
อร่อยจนพิธีกรของเราน้ำตาจะไหลเลยทีเดียว!
ใครจะเชื่อว่าเคล็ดลับแพรวพราว
จากประสบการณ์มากมายของเชฟแอนดี้ หยาง ผู้นี้ จะเริ่มมาจากการเป็นเด็กล้างจาน
เด็กเสริ์ฟอาหาร มาร่วมบุกครัวร้าน Table 38 เพื่อสืบสูตรลับ
และสืบหาแรงบันดาลใจของเชฟไปด้วยกัน ในรายการ Spy Chef (สปายเชฟ)
วันอาทิตย์ที่ 16 มกราคมนี้ เวลา 14.30 – 15.00 น.
ทางทีเอ็นเอ็น ช่อง 16 รีรันทางทรูโฟร์ยู ช่อง 24 ในวันเสาร์ที่ 22 มกราคม เวลา
10.30 - 11.00 น.
หรือรับชม Live ได้ที่
https://www.facebook.com/TNNthailand
https://www.facebook.com/TNN16LIVE
และชมย้อนหลังได้ที่
Youtube
: https://bit.ly/SpyChef
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น